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宝塚市 不動産会社に勤める32歳、主婦&2歳児のママKayoです。

旦那さんが作ってくれました。
「鶏肉のカシューナッツ炒め」です。
美味しかったです。お弁当にも持っていきました!!!


---材料(4人分)---
鶏モモ肉 1枚
ピーマン 1~2個
玉ねぎ 1/2個
カシューナッツ 好みの量
ニンニク・生姜 各1片
ニンニクの芽 3~4本
★醤油 大さじ2・1/2
★砂糖 大さじ1・1/2
★酒 大さじ1・1/2
★塩 少々
鶏がらスープ 50~100cc
酢 大さじ2
片栗粉 適量
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1、鶏肉とピーマンは一口大、。ニンニクの芽は3cmくらいの長さ、ニンニク・しょうがはみじん切りにしておく。

2、熱して油をひいたフライパンににんにく・生姜を入れて炒め、香りが出てきたら鶏肉を入れて炒める。

3、鶏肉に軽く火が通ったら、ピーマン・玉ねぎ・ニンニクの芽を入れて炒め、鶏がらスープ(粉末を小さじ1程度を50~100ccのお湯で溶いたもの)を入れ、沸騰して鶏肉に火が入ったら、カシューナッツと混ぜておいた調味料(★)を加える

4、酢を加えて、片栗粉でとろみをつければ出来上がり!

鶏肉のカシューナッツ炒め



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ということで、今日はここまで。
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