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宝塚市で不動産会社に勤める31歳、主婦&2歳児のママKayoです。

今日は、なすとひき肉の炒め物。
なすとひき肉の炒め物
簡単あっさり!これからナスが安い時期に入ってくるので、我が家ではヘビーローテーションなレシピです!


では、まず材料から。
---材料(4人前)------
鶏のひき肉 100g
ナス 2本
人参 1/2本
白ネギ 10cm程度
えのき 適量
塩・コショウ
ごま油
水 1・1/2カップ
しょうゆ・砂糖 各大さじ1程度
みりん・だしの素 各小さじ1程度
水溶き片栗粉 大さじ2程度
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1、まず材料は適当な大きさに切ります。
ナスは5mm~1cm程度の厚さ。人参は薄切り。ネギはみじん切りです。

2、ごま油を引いたフライパンでひき肉入れ塩コショウをして炒めます。

3、火が通ったら、ナス、人参を加えます。ここで塩を一つまみまぶしながら炒めます。早くしんなりします!

4、しんなりしてきたら、えのきを加え炒め、さらにしんなりしてきたら、水・しょうゆ・砂糖・みりん・だしの素を加えて煮立てます。

5、煮立ったら、ネギを加えます。味をみて、砂糖や醤油で味を整え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です!

なすとひき肉の炒め物


ナスは火がなかなか通らないのですが、塩を振り掛けることで料理時間が短縮できます!
炒め物には”塩”!

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話は変わりますが、近々宝塚市末広中央公園では”花と緑のフェスティバル”が開催されるそうです。
日時:H21年4月25日(土)・26日(日) 9~17時まで
場所:宝塚市の末広中央公園にて。※詳細は下記地図をどうぞ!

大きな地図で見る
花と緑の・・・というくらいなので、花苗や植木、園芸資材などの展示・販売が中心に行われます。
そのほか模擬店や、軽食販売などもあり、かる~くお祭り騒ぎです!
子供も楽しめる模擬店もあると思います!(まぁ、気に入らなければ遊具に遊ばせてても・・・!)
野菜も安く売ってたりします!
ステージでイベントも行われるそうです。
お暇な方はぜひ行かれてみては?

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ということで、今日はここまで。
よければ、応援よろしくお願いします。
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